Srikaya Pisang Kepok 🍌. Pisang kepok adalah salah satu kultivar pisang dari kelompok kultivar ABB. Pisang ini termasuk kelompok pisang olah (plantain) karena tinggi kandungan patinya. Pisang kepok dikenal pula di daerah-daerah lain sebagai berikut.
Pada dasarnya tanaman pisang kepok dapat tumbuh baik di daerah basah ataupun kering.
Sebab secara fisiologi struktur batang tanaman ini memiliki Pembibitan pisang kepok umunya dilakukan dengan metode perbanyakan vegetatif dalam cara merawat pisang , yakni dengan mengambil.
Harga Pisang Kepok - Pisang kapook salah satu pisang yang banyak di cari orang di pasaran, ketahuilah bahwa harga pisang Kepok memang sangatlah murah dengan rasanya yang manis.
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat membuat Srikaya Pisang Kepok 🍌 hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Srikaya Pisang Kepok 🍌 yuk!
Bahan-bahan Srikaya Pisang Kepok 🍌
- Siapkan 8 bh pisang kepok, iris serong.
- Dibutuhkan 150 gr gula aren.
- Dibutuhkan 25 gr gula pasir (me: 1sdm, mengurangi rasa manis).
- Dibutuhkan 4 btr telur ayam.
- Diperlukan 200 ml air.
- Diperlukan 250 ml santan kental (me: 2bgks sun kara campur dg air).
- Diperlukan 1 lbr daun pandan, iris serong.
- Sediakan 1 bh kapulaga.
- Siapkan 1 bh bunga lawang.
- Dibutuhkan Sejumput garam.
- Dibutuhkan Sejumput bubuk kayu manis.
- Gunakan Sejumput bubuk spekuk.
Pisang kapook merupakan jenis pisang yang memiliki bantuk cukup besar dengan rasanya yang sangat. Budidaya Pisang Kepok Kuning - Pisang kapok merupakan salah satu jenis pisang yang paling banyak di gemari, jenis pisang kapok kuning lebih enak di konsumsi setelah di jadikan gorengan, berbeda dengan pisang-pisang yang lain langsung bisa di konsumi pada saat pisang sudah masak. Pisang kepok ini memiliki tekstur keras namun tetap lembut sehingga lebih enak dimakan selain itu rasanya juga manis. Bentuk dari pisang kepok ini adalah buntal dan tidak terlalu lonjong seperti pisang lainnya.
Cara memasak Srikaya Pisang Kepok 🍌
- Campur jadi satu : air, gula aren, gula pasir, kapulaga, bunga lawang, kayu manis, garam. Rebus hingga mendidih, angkat dan saring.
- Ambil wadah: tuang santan dan telur kocok menggunakan whisk hingga rata. Masukan air gula aren sedikit demi sedikit sambil diaduk rata, tambahkan bumbu spekuk kocok rata kembali.
- Susun pisang kepok dalam cetakan aluminium foil, tuang adonan campuran santan kemudian taruh daun pandan iris.
- Panaskan kukusan, kukus srikaya kurleb 25menit (tergantung uk aluminium foil ya, saya menggunakan uk yg kecil. Jika uk besar tinggal ditambahkan waktu kukusnya atau cek sampai srikaya sdh tdk berair), angkat dinginkan. Uap panas hilang simpan srikaya dalam kulkas, dingin lebih nikmattt dan srikaya siap disantap 😋.
Pisang kepok tanjung kultivar buah pisang tahan penyakit layu bakteri. Saat berbuah tidak mengeluarkan jantung sehingga menurunkan resiko penularan. Masalah yang dihadapi dalam budidaya pisang kepok saat ini adalah penyakit layu bakteri atau dikenal juga sebagai penyakit darah. Pisang kepok matang yang masih mengkal memang enak dijadikan pisang goreng,tapi jika sudah terlalu matang (Ladu) tentu. Pisang kepok berbentuk agak gepeng dan persegi dibungkus kulit tebal dengan warna kuning kehijauan.
