Klepon Ubi Jalar.
Kalian dapat menghidangkan Klepon Ubi Jalar hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Klepon Ubi Jalar!
Bahan Klepon Ubi Jalar
- Sediakan 200 gr Ubi Jalar yg sudah dikukus dan dihaluskan.
- Dibutuhkan 100 gr Tepung Ketan.
- Dibutuhkan 2 sdm Tepung Tapioka.
- Gunakan 1/4 sdt Garam.
- Siapkan 60 ml Air hangat (atau sesuaikan dengan kadar air dalam ubi).
- Sediakan secukupnya Gula merah.
- Siapkan Baluran: Kelapa parut secukupnya (jgn terlalu tua& terlalu muda).
- Diperlukan secukupnya Daun pandan.
Langkah-langkah membuat Klepon Ubi Jalar
- Kukus terlebih dahulu kelapa untuk baluran selama 10menit, beri garam sedikit saja dan beri daun pandan saat dikukus supaya lebih harum. Jika sudah, sisihkan dahulu..
- Siapkan wadah, masukkan ubi jalar yg sudah dihaluskan, garam, tepung ketan dan tepung tapioka..
- Tuang air/santan hangat sedikit demi sedikit sambil uleni hingga adonan dapat dibentuk..
- Bagi adonan menjadi 4 bagian, beri masing² pewarna makanan sesuai selera..
- Rebus selama ± 10 menit atau sampai adonan mengapung. Jika sudah mengapung tandanya sudah matang, angkat dan tiriskan..
- Baluri dgn kelapa parut dan klepon siap disajikan 😃..
