Cara Memasak Curry Puff a.k.a Pastel Singapura (NCC) yang Renyah!

Curry Puff a.k.a Pastel Singapura (NCC).

Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat membuat Curry Puff a.k.a Pastel Singapura (NCC) hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Curry Puff a.k.a Pastel Singapura (NCC)!

Bahan-bahan Curry Puff a.k.a Pastel Singapura (NCC)

1. Dibutuhkan Bahan A :.
2. Dibutuhkan 250 gr tepung terigu.
3. Gunakan 150 gr margarine.
4. Diperlukan Bahan B :.
5. Sediakan 750 gr tepung terigu.
6. Sediakan 80 gr minyak goreng (ditimbang ya).
7. Siapkan 300 ml air dingin.
8. Gunakan 1 sdt kaldu ayam bubuk.
9. Diperlukan 50 gr gula.
10. Sediakan 1 sdm garam.
11. Sediakan Bahan isi :.
12. Siapkan 500 gr kentang, potong kotak2 lalu kukus.
13. Diperlukan 1 buah bawang bombay,cincang.
14. Dibutuhkan 3 buah bawang putih, cincang.
15. Dibutuhkan 3 sdm margarine.
16. Sediakan 2 sdm kari bubuk siap pakai (aku pakai 1sdm).
17. Gunakan 2 sdm saus tomat.
18. Diperlukan 1 sdm saus sambal.

Cara memasak Curry Puff a.k.a Pastel Singapura (NCC)

1. Bahan isi : Panaskan margarin dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu, masukkan kentang. Aduk rata. Taburi bumbu kari bubuk dan kaldu ayam bubuk, aduk rata, tuangi saus tomat dan saus sambal, aduk hingga rata dan matang. Angkat.Dinginkan untuk siap menjadi isian..
2. Campur semua bahan A hingga menjadi adonan yg dapat dipulung. Bagi menjadi 4 bagian, bulatkan. Sisihkan..
3. Bahan B: dalam wadah, masukkan tepung, minyak goreng, gula, garam, uleni sambil tuangi air sedikit demi sedikit hingga menjadi adonan yg kalis. Bagi menjadi 4 bagian, bulatkan..
4. Pipihkan 1 bagian adonan B, isi dg 1 bagian adonan A ditengahnya. Bulatkan hingga adonan A rapat terbalut adonan B. Rapikan bulatannya. Lakukan pada semua adonan. Diamkan 15 menit..
5. Ambil satu bagian adonan, gilas tipis lalu lakukan lipatan single, yaitu adonan dilipat tiga kearah tengah..
6. Gilas lagi memanjang hingga sangat tipis. Kemudian gulung, dan padatkan. Lakukan hal yang sama pada tiga adonan lagi..
7. Potong-potong adonan horizontal setebal kurang lebih 1-1,5 cm hingga didapat potongan bulat dan terlihat tekstur pusaran..
8. Gilas tipis tiap potongan, beri isi Kentang Bumbu Kari, dan bentuk menjadi pastel..
9. Goreng dalam minyak yang sudah panas, hingga kuning kecoklatan. Angkat, sajikan..