Lemper Ayam.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat menghidangkan Lemper Ayam hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Lemper Ayam!
Bahan-bahan Lemper Ayam
- Dibutuhkan 500 gr beras ketan, rendam 1 jam, tiriskan.
- Siapkan 350 ml santan kental.
- Diperlukan 1 sdt garam.
- Siapkan 1 sdm gula pasir.
- Gunakan 2 lembar daun pandan.
- Gunakan secukupnya Daun pisang.
- Sediakan Bahan isi :.
- Sediakan 250 gr dada ayam tanpa kulit, rebus, iris halus.
- Dibutuhkan 1 lbr daun salam.
- Gunakan 3 lbr daun jeruk.
- Dibutuhkan 1 btg serai, memarkan.
- Gunakan 100 ml santan kental.
- Diperlukan Bumbu halus isian :.
- Diperlukan 4 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 2 butir kemiri, sangrai.
- Dibutuhkan 1 sdt ketumbar.
- Diperlukan 1/2 sdt merica.
- Sediakan 1/4 sdt pala.
- Gunakan secukupnya Gula.
- Gunakan secukupnya Garam.
Cara membuat Lemper Ayam
- Kukus beras ketan yang sudah ditiriskan selama 30 menit..
- Didihkan santan, garam, gula dan daun pandan..
- Tuang beras ketan ke dalam santan mendidih (santan yang mendidih sudah diicipi dan asinnya pas), aroni sampai tercampur rata. Tutup. Biarkan minimal 1 jam..
- Kukus lagi sampai matang (30 menit)..
- Isi : Tumis bumbu halus, tambahkan daun salam, serai, daun jeruk sampai harum. Masukkan santan..
- Aduk2 sebentar, masukkan ayam. Tambahkan garam dan gula secukupnya. Cicipi..
- Masak terus sambil diaduk sampai santan mengering. Angkat..
- Mulai masukkan bahan isian ke dalam beras ketan dan bungkus dengan daun pisang. Bisa langsung dimakan atau dibakar dulu bebas ya sesuai selera. Selamat mencoba..
