Kue Lumpur Kentang NCC.
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat menghidangkan Kue Lumpur Kentang NCC hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Kue Lumpur Kentang NCC yuk!
Bahan Kue Lumpur Kentang NCC
- Diperlukan 500 gr kentang kukus.
- Dibutuhkan 500 ml santan.
- Diperlukan 250 gr tepung terigu.
- Dibutuhkan 250 gr gula pasir.
- Gunakan 2 butir telur utuh.
- Siapkan 1 butir kuning telur.
- Sediakan 100 gr margarin, lelehkan.
- Diperlukan 1/2 sdt garam.
- Sediakan 1/2 sdt vanilli.
- Dibutuhkan Secukupnya kismis untuk topping.
Langkah-langkah memasak Kue Lumpur Kentang NCC
- Blender kentang kukus+santan hingga halus, sisihkan..
- Kocok telur dan gula hingga berwarna putih dan gula larut, masukkan garam+vanilli kocok rata lalu masukkan terigu sedikit-sedikit sambil di kocok dgn speed rendah hingga tercampur rata..
- Kemudian masukkan campuran kentang+santan, kocok kembali hingga semua tercampur rata. Matikan mixer, terakhir masukkan margarin cair lalu aduk rata dgn spatula/whisk hingga margarin tercampur rata..
- Panaskan cetakan kue lumpur (aku menggunakan cetakan martabak mini), semir cetakan dengan sedikit margarin. Setelah cetakan panas segera masukkan adonan dengan menggunakan centong sayur, isi tiap lubang dengan adonan hingga hampir penuh. Tutup cetakan dan biarkan setengah matang/hampir matang lalu buka tutup cetakan dan beri kismis pada tiap adonan. Tutup kembali dan biarkan hingga matang. Angkat dan siap di hidangkan..
