Kue Talam Ubi Ungu.
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat menghidangkan Kue Talam Ubi Ungu hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 11 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Kue Talam Ubi Ungu yuk!
Bahan Kue Talam Ubi Ungu
- Siapkan Bahan Lapisan Ungu :.
- Dibutuhkan 200 gram ubi ungu, kukus.
- Diperlukan 200 ml santan kental (saya tambah 125 ml air bersih).
- Siapkan 70 gram tepung tapioka.
- Siapkan 50 gram tepung beras.
- Siapkan 100 gram gula pasir.
- Gunakan 1 sdt garam.
- Diperlukan 1 bks /sachet vanili bubuk (1 sdt).
- Siapkan Bahan Lapisan Putih :.
- Gunakan 175 ml santan kental (saya tambah 100 ml air bersih).
- Dibutuhkan 15 gram tepung tapioka.
- Dibutuhkan 60 gram tepung beras.
- Dibutuhkan 1/2 sdt garam.
Langkah-langkah memasak Kue Talam Ubi Ungu
- Haluskan ubi ungu yang telah dikukus menggunakan garpu..
- Blender sampai halus dan lembut ubi ungu bersama santan dan air. Sisihkan..
- Campur bahan kering : tapioka, tepung beras, gula, garam dan vanili. Kemudian aduk rata..
- Campurkan bahan kering ke dalam campuran ubi ungu dan santan yang sudah diblender sebelumnya. Aduk sampai tercampur rata dan adonan menjadi lembut..
- Cara membuat lapisan putih : campurkan semua bahan jadi satu lalu aduk sampai rata. Kemudian saring supaya tidak ada yang bergerindil..
- Olesi cetakan dengan minyak sayur (tipis² saja). Lalu masukkan adonan ungu ke cetakan sebanyak ¾ cetakan..
- Panaskan panci kukus hingga airnya mendidih. Lalu masukkan adonan. Kemudian kukus selama 7 menit..
- Setelah 7 menit, tambahkan lagi adonan lapisan putih. Lalu kukus selama 15 menit..
- Setelah matang angkat. Diamkan 15 menit, lalu keluarkan dari cetakan..
- Kue talam ubi ungu siap untuk dihidangkan..
- Amazing..
