Donat Ala JCo.
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat memasak Donat Ala JCo hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Donat Ala JCo!
Bahan-bahan Donat Ala JCo
- Sediakan Bahan A.
- Siapkan 850 gr Terigu cakra / tepung komachi.
- Gunakan 11 gr Ragi instan.
- Gunakan 10 gr Garam.
- Sediakan 600 ml Air matang (kurangi 75 - 100 ml jika hanya pakai tepung cakra).
- Sediakan Bahan B.
- Sediakan 200 gr Tepung Cakra/Komachi.
- Dibutuhkan 10 gr Garam.
- Sediakan 60 gr Susu bubuk.
- Diperlukan 125 gr Gula pasir.
- Gunakan 100 gr Telur (tanpa kulit).
- Siapkan 125 gr Shortening (mentega putih) - cari yg kualitas bagus supaya rasa lebih enak, sy pakai mentega Australia.
Langkah-langkah membuat Donat Ala JCo
- Aduk bahan A sampai rata, diamkan 90 menit dalam wadah tertutup, jadikan sbg biang..
- Aduk bahan B merata.
- Campur bahan B ke bahan A, uleni sampai kalis +/- 10 menit. Setelah kalis Istirahatkan 15 menit.
- Gilas tipis adonan +/- 1cm. Diamkan kembali 10 menit.
- Cetak dgn cetakan donat atau bentuk sesuai selera, kemudian kembali diamkan 10 menit..
- Goreng dalam minyak padat atau minyak goreng yg ditambahkan 1 sdm shortening, agar donat tidak banyak menyerap minyak. Goreng dgn api kecil sampai kuning kecoklatan.
- Beri toping sesuai selera.
- Tips : Saat menggoreng jangan diciprat ciprat minyak n jgn dibolak balik. Cukup lakukan 1x balik..
