236. Kue Taraju khas Palu (SulTeng) Versi Ubi Jalar. " Makan Kue surabe Bersama Putriq Maimunah Dwi Saidi, di kompleks Halaman Luar Masjid Agung Propinsi Sulteng". Ubi jalar atau disebut juga sebagai ketela pohon (Ipomoea batatas L) merupakan tanaman budidaya umbi-umbian yang memiliki cita rasa dan warna yang khas. Ubi jalar atau bisa kita sebut ketela rambat ternyata mengandung nutrisi yang dapat membantu untuk melawan beberapa penyakit.
Ubi jalar ternyata juga banyak sekali dimanfaatkan sebagai bahan untuk membuat camilan seperti kue, oleh-oleh khas keripik, bakpau dan bakpia, anekan minuman bahkan es krim.
Lihat juga resep Kolak pisang, ubi, kolangkaling enak lainnya.
Selain itu, bahan ubi jalar yang digunakan tentunya akan dapat memberikan sensasi baru dari hidangan kue yang anda santap.
Sobat dapat membuat 236. Kue Taraju khas Palu (SulTeng) Versi Ubi Jalar hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep 236. Kue Taraju khas Palu (SulTeng) Versi Ubi Jalar!
Bahan-bahan 236. Kue Taraju khas Palu (SulTeng) Versi Ubi Jalar
- Siapkan Bahan 1:.
- Gunakan 400 gram Ubi jalar jingga, rebus, haluskan.
- Siapkan 125 gram Gula jawa.
- Diperlukan 8 sdt Tepung terigu.
- Sediakan 1/2 sdt Gula pasir.
- Sediakan Bahan 2:.
- Diperlukan 6 sdm Tepung terigu.
- Gunakan 2 sdm Tepung beras.
- Gunakan 1 sdm Gula pasir.
- Diperlukan 80 ml Air.
- Sediakan Bahan Lain:.
- Siapkan Minyak goreng, untuk menggoreng.
Untuk yang pertama, terlebih dahulu kita persiapkan ubi jalar yang sudah anda beli sebelumnya. Hal ini dikarenakan pada umumnya ubi jalar memiliki kotoran dan. Ciri khas ubi jalar Cilembu memiliki warna daging krem dan berurat. Ubi ini sangat manis dan pulen, lebih cocok dibakar dan direbus daripada digoreng.
Langkah-langkah memasak 236. Kue Taraju khas Palu (SulTeng) Versi Ubi Jalar
- Campurkan semua Bahan 1, aduk rata. Sisihkan..
- Campurkan semua Bahan 2, aduk rata, teksturnya kental. Ambil adonan Bahan 1 sebanyak 1 sdt, lalu bulatkan menggunakan 2 buah sendok teh (seperti membulatkan bakso menggunakan sendok). Kemudian masukkan bulatan tersebut ke campuran Bahan 2. Baluri bulatan secara merata..
- Goreng bulatan yang sudah dilumuri adonan tepung dalam minyak panas hingga matang, berwarna kuning kecoklatan. Angkat, tiriskan..
- Kue Taraju pun siap disantap. Selamat mencoba yaa :).
Ubi jalar Cilembu juga kaya serat, antioksidan, mineral dan kandungan karbohidratnya baik untuk program diet. Ubi Jalar miliki manfaat tak terduga untuk tubuh. Menurut para peneliti Jepang, minum air rebusan ubi jalar bisa menurunkan berat badan. Ubi jalar, biasa juga disebut ketela rambat, bisa dikonsumsi langsung dengan cara direbus atau digoreng sebagai snack. Namun, hasil produksi ubi jalar banyak digunakan sebagai bahan baku industri, seperti industri kue, tepung, minuman, mie, roti, dan sejenisnya.
