Kue Talam Ubi Ungu.
Sobat dapat membuat Kue Talam Ubi Ungu hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Kue Talam Ubi Ungu yuk!
Bahan Kue Talam Ubi Ungu
- Diperlukan 500 gram ubi ungu (kukus).
- Diperlukan 500 ml santan cair.
- Siapkan 170 gram tepung tapioka.
- Sediakan 125 gram tepung beras.
- Sediakan 200 gram gula pasir (resep asli 250).
- Diperlukan 1/2 sdt garam.
- Diperlukan 1 bungkus vanili bubuk.
- Gunakan Bahan lapisan putih.
- Siapkan 450 ml santan kental.
- Diperlukan 40 gram tepung tapioka.
- Sediakan 150 gram tepung beras.
- Gunakan 1/2 sdt garam.
Cara membuat Kue Talam Ubi Ungu
- Potong kecil-kecil ubi ungu yang sudah di rebus/kukus..
- Kemudian blender ubi ungu, masukkan gula dan santan setengah nya dulu,lalu blender hingga halus. Kemudian sisihkan terlebih dahulu..
- Masukkan semua bahan kering ke dalam wadah, masukkan juga garam dan vanili. Lalu aduk-aduk hingga tercampur merata..
- Kemudian masukkan ubi ungu yang sudah di blender, aduk-aduk. Lalu masukkan sisa santannya, sedikit demi sedikit..
- Aduk-aduk sampai semua tercampur merata. Kemudian saring adonan, agar tidak ada adonan yang bergerindil..
- Untuk lapisan putih, masukkan semua bahan kering, masukkan juga santan. Kemudian di aduk-aduk hingga tercampur merata. Lalu saring..
- Olesi cetakan dengan sedikit minyak, lalu masukkan adonan sebanyak 1 sendok makan penuh..
- Kemudian kukus selama kurang lebih 7 menit. Setelah matang, masukkan adonan putih di atasnya. Dan kukus lagi selama kurang lebih 5 menit..
- Setelah matang kemudian angkat dan dinginkan. Setelah dingin, keluarkan dari cetakan..
- .
