Cara Membuat Donat Lembut Tanpa Ulen yang Renyah!

Donat Lembut Tanpa Ulen.

Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat membuat Donat Lembut Tanpa Ulen hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 12 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Donat Lembut Tanpa Ulen!

Bahan-bahan Donat Lembut Tanpa Ulen

1. Gunakan Bahan A:.
2. Diperlukan 300 gr tepung terigu protein tinggi.
3. Sediakan 200 ml air (secukupnya, aku terpakai 180ml).
4. Siapkan 7 gr Ragi instant.
5. Sediakan 1 sdt garam.
6. Sediakan Bahan B :.
7. Sediakan 100 gr tepung terigu protein sedang.
8. Diperlukan 2 sdm gula pasir.
9. Siapkan 1 sdm munjung mentega putih/margarin (kira² 25-30gr).
10. Siapkan 1 butir telur utuh, kocok lepas.
11. Sediakan 1 butir kuning telur.
12. Dibutuhkan Bahan taburan :.
13. Dibutuhkan Gula halus, coklat leleh, keju, mesis, kacang dan lain².
14. Sediakan Susu cair untuk olesan roti.
15. Gunakan Butter untuk olesan roti.

Langkah-langkah membuat Donat Lembut Tanpa Ulen

1. Siapkan bahan A. Masukkan dalam wadah terigu protein tinggi, ragi instant dan garam, lalu masukkan air sedikit demi sedikit, sambil diremas, air tidak perlu dipakai semua hanya sampai adonan menyatu dan tidak menempel di wadah. Aku hanya terpakai 180 ml. Bulatkan adonan, tutup serbet, diamkan 90 menit (disini karena suhunya dingin, aku diamkan sampai 3 jam lebih).
2. Ambil adonan yang sudah di fermentasi, siapkan bahan B. Masukkan gula pasir dan telur, aduk rata, aku aduk pake tangan.
3. Masukkan mentega putih, remas-remas sampai tercampur rata, adonan akan sangat lengket.
4. Masukkan terigu sedikit demi sedikit sambil di remas sampai tidak lengket, bulatkan, tutup serbet diamkan lagi sampai mengembang 2 kali lipat (aku diamkan 1 jam).
5. Kempiskan adonan, giling dan cetak. Aku adonannya langsung kubagi 2, yang setengah bagian aku langsung giling untuk dibikin donat.
6. Cetak lalu pindahkan ke loyang yang beralas kertas roti agar tidak lengket, diamkan lagi sampai mengembang lagi lalu goreng sampai kuning keemasan.
7. Aku goreng satu persatu, masih kuatir gagal😂, Alhamdulillah berhasil.
8. Setengah bagian adonan aku bikin roti yang ku isi keju dan coklat keju. Pas adanya hanya itu di rumah, tata di loyang, beri jarak.
9. Aku langsung bungkus rapat asal gak bocor aja, masih pada menonjol kubiarkan aja, tidak kurapihkan. Diamkan sampai mengembang lagi. Olesi dengan susu cair, lalu panggang dengan suhu tinggi selama kurang lebih 25 menit sampai matang. Angkat.
10. Olesi dengan butter..
11. Hasilnya empuk banget, seratnya halus walaupun tidak diulen.
12. Roti Dan donat tanpa ulen.