Donat empuk (tanpa kentang). Tips sukses membuat donat empuk dan mengembang tanpa kentang adalah komposisi adonan yang tepat. Mengistirahatkan adonan secara tepat juga sangat mempengaruhi bentuk dan mengembangnya donat. Aduk gula, fermipan dan telur sampai gula larut.
Biasanya kue donat kampung diberi taburan gula atau coklat meses.
Umumnya, donat terbuat dari tepung terigu, ragi, telur, mentega, dan gula.
Namun, tak jarang banyak juga yang mengganti tepung terigu dengan kentang.
Sobat dapat menyiapkan Donat empuk (tanpa kentang) hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Donat empuk (tanpa kentang)!
Bahan-bahan Donat empuk (tanpa kentang)
- Sediakan bahan 1 :.
- Gunakan 1 sachet ragi fermipan (11gr).
- Siapkan 90 gr gula pasir.
- Gunakan 500 gr tepung terigu.
- Sediakan bahan 2 :.
- Gunakan 2 butir telur.
- Diperlukan 1 bh santan kara kemasan kecil (65ml).
- Dibutuhkan 150 ml air dingin.
- Gunakan 100 gr bluben.
Bukan tanpa alasan, donat yang terbuat dari kentang akan memberikan tekstur yang jauh lebih lembut dibanding donat terigu. Penjelasan lengkap seputar Resep Donat Kentang Empuk Anti Gagal. Resep Donat Kentang Empuk Dan Tanpa Mixer. Bagaimana ya, jika membuat donat kentang tapi tanpa memakai ragi?
Langkah-langkah memasak Donat empuk (tanpa kentang)
- Campur dan aduk rata bahan 1. kemudian masukan santan kara, aduk rata, masukan telur aduk rata.
- Tambahkan air dingin sedikit demi sedikit sambil di uleni sampai setengah kalis..
- Jika sudah setengah kalis masukan bluben. uleni lagi hingga kalis elastis.
- Setelah kalis, bulatkan adonan dan istirahatkan 10-15 menit (tutup dengan serbet bersih/plastik wrap).
- Setelah 15 menit (proofing 1) buang gas yg ada pd adonan dengan cara di tinju.kemudian bagi adonan (saya @30gr).
- Kemudian adonan yg sudah di timbang kita rounding/bulatkan dan di bolongi tengahnya (saya manual pake tangan gak pake cetakan). istirahatkan lagi (proofing 2) hingga mengembang 2x lipat (kurleb 30-45menit).
- Goreng dengan api kecil dan hanya di balik sekali ketika sudah nampak white ring nya. jgn di bolak balik yaaa saat menggoreng donat..
- Setelah matang angkat dan tiriskan. beri topping sesuai selera.
Tentu saja sulit, karena rata-rata di pasaran atau yang biasa dijual menggunakan Gimana? Mudah bukan resep donat goreng empuk dan lembut yang telah Seruni berikan di atas? Yuk, ketahui beberapa resep donat kentang yang empuk dan sehat di sini. Com - Beberapa tahun belakangan ini resep donat kentang semakin banyak dicari masyarakat karena menghasilkan donat dengan tekstur yang lebih empuk dan rasa yang lebih enak. Resep donat empuk bisa menggunakan madu atau kentang.
