Donat a la Cafe.
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat menghidangkan Donat a la Cafe hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Donat a la Cafe!
Bahan Donat a la Cafe
- Sediakan Starter dough :.
- Siapkan 420 gr tepung terigu terigu protein tinggi.
- Gunakan 40 gr gula pasir.
- Sediakan 4 gr garam halus.
- Siapkan 14 gr ragi.
- Diperlukan 300 ml susu kambing.
- Siapkan Bahan lainnya :.
- Dibutuhkan 100 gr tepung terigu protein tinggi.
- Dibutuhkan 50 gr tepung maizena.
- Siapkan 60 gr whipped cream bubuk.
- Dibutuhkan 60 gr gula.
- Sediakan 1 telur antero.
- Gunakan 1 kuning telur.
- Dibutuhkan 60 gr margarin.
- Gunakan 5 gr garam.
Cara memasak Donat a la Cafe
- Aduk & campur rata *starter dough. Diamkan 2 jam..
- Setelah 2 jam, starter dough mengembang 2-3x lipat. Kempiskan. Tambahkan bahan lainnya. Campur rata. Uleni sampai kalis elastis. Bulatkan. Tutup. Diamkan 1 jam..
- Setelah 1 jam, adonan akan mengembang. Kempiskan. Timbang sesuai selera (sy : timbang per 50gr), rounding, pipihkan, letakkan di baking paper. Diamkan 15-20 menit.
- Panaskan minyak agak banyak. Gunakan minyak berkualitas baik supaya rasa donat tidak getir. Pipihkan pelan2, tekan tengahnya dengan tutup botol. Langsung cemplung ke minyak. Goreng tiap sisi sampai kecoklatan, balik 1x saja. Angkat, tiriskan..
- Tadaaahhh.... donat homemade sudah jadi. Kalau sudah dingin, simpan di tempat tertutup, supaya tetap empuk. Pernah coba sampai 3 hari masih empuk..
- Selamat mencoba 😊.
