Donat Labu Kuning.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat memasak Donat Labu Kuning hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Donat Labu Kuning!
Bahan Donat Labu Kuning
- Sediakan 250 gr terigu protein tinggi (cakra kembar).
- Diperlukan 100 gr labu kuning kukus, haluskan, tunggu suhu ruang.
- Siapkan 50 gr gula pasir/ gula halus.
- Siapkan 5 gr ragi instan (fermipan).
- Siapkan 2 butir kuning telur.
- Dibutuhkan 50-60 ml susu cair dingin.
- Diperlukan 40 gr mentega.
- Siapkan 1/4 sdt garam.
Cara membuat Donat Labu Kuning
- Dalam wadah, campurkan terigu, gula pasir, fermipan. Aduk rata..
- Masukkan labu kuning yang sudah dihaluskan dan muning telur aduk rata..
- Masukkan susu cair sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga setengah kalis..
- Tambahkan mentega dan garam, uleni hingga kalis elastis. Bulatkan, diamkan hingga mengembang 2x lipat, jangan lupa ditutup ya wadahnya..
- Setelah mengembang, tinju adonan, uleni sebentar hingga udara keluar, bentuk sesuai keinginan. Saya tadi bagi 14, trus dibulet2in. Diamkan sekitar 15-25 menit hingga mengembang lagi, jangan overproofing ya..
- Goreng di minyak panas dengan sekali balik..
- Hias sesuai selera. Tabur gula donat udah enak bangeett..
