Donat Empuk, proofing 30 menit aja. Donat empuk anti gagal Donat sangatlah populer di kalangan masyarakat. Note: - Pastikan ragi instantnya masih baru - Tepungnya bisa diganti tepung protein sedang - Pada saat proofing kedua usahakan jangan overproofing agar donatnya tidak kempes saat sudah digoreng. Donat kentang atau biasa juga disebut dengan Spudnut, memang bukanlah donat biasa.
Tips sukses membuat donat empuk dan mengembang tanpa kentang adalah komposisi adonan yang tepat.
Trik proofing untuk adonan donat, letakkan adonan yang sudah elastis ke dalam mangkuk, kemudian tutup menggunakan kain serbet atau plastic wrap.
Proofing pada pembuatan donat dilakukan sebanyak dua kali yaitu saat adonan sudah kalis dan saat adonan sudah.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat membuat Donat Empuk, proofing 30 menit aja hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Donat Empuk, proofing 30 menit aja!
Bahan Donat Empuk, proofing 30 menit aja
- Sediakan 250 gr Tepung protein tinggi.
- Dibutuhkan 2 sdm Susu bubuk.
- Dibutuhkan 1 sdt Ragi instant.
- Dibutuhkan 2 sdm Gula pasir.
- Dibutuhkan 120 ml Susu Cair dingin.
- Gunakan 50 gr Margarin.
- Dibutuhkan 2 butir Kuning Telur.
- Siapkan 1/2 sdt Garam.
Sebut saja resep donat kentang, donat madu, donat kampung atau donat goreng. Tetapi memang kalau dilihat, tekstur dan citarasa resep kue donat asli Indoensia dengan resep donat JCO sedikit berbeda. Walaupun keduanya sama sama enak dan empuk, tekstur donat dari JCO memang lebih. Namun sayangnya membuat donat empuk dan rasanya enak tidak semua orang bisa membuatnya.
Langkah-langkah memasak Donat Empuk, proofing 30 menit aja
- Campur semua bahan kering, lalu tuang susu cair dingin dan telur. Aduk hingga bergumpal. Terakhir masukkan margarin dan garam. Uleni lagi hingga kalis. Jangan khawatir adonan memang agak lembek..
- Bulatkan adonan dalam baskom, tutupi serbet. Diamkan 15 menit aja..
- Setelah 15 menit, bentuk adonan masing-masing 30 gr. Lalu diamkan lagi 15 menit, tutupi serbet lagi..
- Setelah 15 menit, goreng adonan donat dalam minyak panas, tidak usah sering dibolak-balik. Cukup sekali balik aja, supaya muncul white ring cantik di tengah2 donat. Maaf..Difoto tidak terlalu jelas white ring saya.. maklum cahaya nya tidak memadai :D.
Kini donat dapat dibuat dalam berbagai bentuk Nah buat kamu yang ingin membuat donat kentang empuk serta enak, ada beberapa resep yang bisa kamu tiru. Tahukah Anda kalau donat empuk bukan cuma tergantung pada adonannya saja? Agar donat empuk, proses fermentasi donat ternyata juga harus benar. Baca Juga : Tips Agar Donat Empuk Ini Bisa Dicontek Semua Orang! Pasalnya, cara membuat donat yang empuk dan enak itu tidak terlalu sulit, kok!
