Donat Mini Ubi Jalar.
Kawan-kawan dapat menghidangkan Donat Mini Ubi Jalar hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Donat Mini Ubi Jalar!
Bahan Donat Mini Ubi Jalar
- Dibutuhkan 100 gr ubi kuning, kukus, haluskan.
- Gunakan 175 gr tepung protein tinggi.
- Siapkan 75 gr tepung protein sedang.
- Diperlukan 6 gr ragi instant.
- Gunakan 25 gr susu bubuk.
- Dibutuhkan 50 gr gula pasir.
- Dibutuhkan 38 gr margarine.
- Siapkan 1/4 sdt garam.
- Sediakan 2 kuning telur.
- Sediakan 50 ml air dingin.
Langkah-langkah membuat Donat Mini Ubi Jalar
- Campur semua bahan kering, aduk rata. Masukkan ubi kukus halus,telur dan air dingin. Uleni setengah kalis..
- Masukkan margarine dan garam. Uleni terus hingga kalis dan elastis. Bulatkan adonan, tutup dgn plastik wrap/kain lembab. Diamkan selama 30 menit hingga mengembang 2x lipat.
- Setelah 30 menit. Kempeskan adonan. Bagi adonan @25 gr, bulatkan, tutup dgn plastik wrap. DiAmkan selama 15 menit..
- Panaskan minyak, lubangin bag tengah adonan. Goreng dlm minyak. Angkat tiriskan. Beri topping sesuai selera.
