Donat tanpa telur water roux. Donatku tanpa telur no kentang pakai water roux. Water roux itu campuran tepung dan air yang dimasak di api kecil sampai menjadi seperti bubur. Donat tanpa telur dengan water roux, tetap lembut meskipun donat ini dibuat tanpa telur.
Donat saya bunda donat kentang dimixer dengan sistem water roux hasilnya super-super lembut selalu ringnya keluar.
Tips ini bunda supaya toping hasilnya.
Resep Roti Donat Tanpa Telur Serbaguna Sederhana Spesial Asli Enak.
Kamu dapat menghidangkan Donat tanpa telur water roux hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Donat tanpa telur water roux!
Bahan Donat tanpa telur water roux
- Siapkan Bahan water roux.
- Gunakan 25 gr terigu protein tinggi.
- Diperlukan 125 ml air.
- Siapkan Bahan.
- Diperlukan 200 gr terigu protein tinggi (cakra).
- Gunakan 50 gr protein sedang (segitiga).
- Diperlukan 1 sdm ragi instan.
- Gunakan 1 sdt gula pasir.
- Siapkan 50 ml air hangat.
- Siapkan 1 sdm gula pasir.
- Gunakan 2 sdm susu bubuk.
- Sediakan 50 gr margarin.
- Sediakan Gula donat / toping suka suka.
Jajanan donat ini ada yang bilang ini kue ada juga yang bilang roti. Hanya metode pembuatannya saja sedikit berbeda, pakai metode tahzong atau water roux. Cocok untuk cemilan keluarga, bekal sekolah anak dan bisa untuk produk jualan. Lembut dan renyah itulah beberapa kata yangg cocok menggambarkan betapa sedapnya hidangan kali ini.
Cara membuat Donat tanpa telur water roux
- Water roux : campur terigu dan air di aduk hingga licin lalu nyalakan api kecil dan aduk hingga licin (tutup sehingga adonan tidak berkulit, dinginkan lalu sisihkan).
- Campur ragi instant, air hangat 50 ml dan gula 1 sdt ke dlm gelas biarkan 15 menit sampai berbuih.
- Campurkan terigu, gula, susu bubuk aduk dengan rata.
- Campurkan adonan water roux dan ragi aduk rata, uleni sampai menggumpal, masukkan margarin dan apabila dirasa adonan terlalu kering tambah air hangat 1 - 3 sendok atau sesuaikan, dan apabila terlalu lembek tambahkan terigu secukupnya sampai dirasa cukup, uleni adonan sampai benar benar kalis..
- Fermentasi kan adonan 45 menit sampai mengembang (saya menyimpan adonan dengan di uapi oleh air panas yang telah di simpan di baskom sebelumnya agar adonan cepat mengembang atau bisa juga simpan tempat adonan beserta adonannya di atas magic com yang telah di buka) hanya untuk mengambil uap nya saja.
- Siapkan loyang atau baki beralas terigu lalu kempiskan adonan dan bentuk dan letakkan adonan yg telah di bentuk. Diampan selama 1 jam.
- Panaskan minyak yang cukup banyak dengan api kecil, masukkan donat dan goreng sampai kuning kecoklatan, angkat dan sisihkan.
- Setelah dingin sajikan dengan toping sesuai selera (saya gula tepung).
Aduk gula, fermipan dan telur sampai gula larut. Donat JCo merupakan donat yang terkenal di Indonesia. Karena rasa dan tekstur roti nya yang super enak membuat orang jadi suka. Kamu juga bisa loh membuat donat JCo sendiri ala rumahan yang pastinya nggak kalah enak dari aslinya. Donat yang empuk, mengembang, anti bantet dan gagal dapat anda buat di rumah dengan mengikuti resep dan cara membuat donat berikut ini.
