Bolu Gulung Putih Telur.
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat menyiapkan Bolu Gulung Putih Telur hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 12 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Bolu Gulung Putih Telur!
Bahan-bahan Bolu Gulung Putih Telur
- Siapkan Bahan A.
- Dibutuhkan 175 gram putih telur.
- Gunakan 130 gram gula pasir.
- Dibutuhkan 1 sdt SP.
- Sediakan Bahan B.
- Sediakan 80 gram terigu serbaguna.
- Gunakan 20 gram susu bubuk full cream.
- Diperlukan 0,5 sdt gram.
- Sediakan 0,5 sdt BPDA.
- Diperlukan Bahan C.
- Diperlukan 25 gram butter/margarin.
- Sediakan 40 ml susu cair.
- Sediakan 1 sdt vanili.
- Sediakan 1 sdm susu kental manis.
- Diperlukan Bahan tambahan.
- Dibutuhkan 1 sdt pasta cokelat.
- Siapkan Buttercream.
- Diperlukan Keju parut.
Langkah-langkah memasak Bolu Gulung Putih Telur
- Siapkan loyang 23x23. Alasi dengan kertas roti. Sisihkan..
- Panaskan dandang berisi air. Gunakan api sedang cenderung besar..
- Campur semua bahan A. Kocok dengan speed tinggi selama sekitar 10 menit, hingga kental berjejak (soft peak)..
- Campur semua bahan B. Ayak langsung diatas adonan putih telur. Bagi dalam 2 tahap. Aduk balik dengan rata di setiap tahapnya..
- Aduk rata semua bahan C. Tuang dalam adonan. Kemudian aduk balik adonan hingga tercampur homogen, harus tidak ada endapan..
- Sisihkan 2 sendok sayur adonan. Tuang sisanya, semuanya, ke dalam loyang..
- 2 sendok sayur adonan tadi kemudian dicampur dengan pasta cokelat. Kemudian buat motif sapi diatas adonan putih..
- Kukus selama sekitar 15 menit..
- Siap-siap gulung bolunya ya... deg-degan euy.... Siapkan kertas roti yang dialasi serbet..
- Posisikan bagian bermotif dibagian bawah, letakkan kedua tangan di sisi kiri-kanan sambil mengapit kertas roti. Tekuk sedikit bolu, kemudian secara simultan gulung ke arah depan menggunakan punggung tangan. Rapatkan dan padatkan gulungan. Simpan dalam kulkas minimal 15 menit..
- Buka kembali gulungan bolu. Olesi permukaannya dengan buttercream, lebih banyak dibagian pangkal. Taburi keju parut. Gulung kembali seperti di poin no.10..
- Silahkan dipotong-potong dan serbuuuuuuu! ^_^.
