Resep: Green Tea Choux Pastry with Almond Chocolate Vla yang Gurih!

Green Tea Choux Pastry with Almond Chocolate Vla.

Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat menghidangkan Green Tea Choux Pastry with Almond Chocolate Vla hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Green Tea Choux Pastry with Almond Chocolate Vla!

Bahan-bahan Green Tea Choux Pastry with Almond Chocolate Vla

1. Siapkan 225 ml air putih.
2. Gunakan 1/4 sdt garam.
3. Dibutuhkan 1 sdm gula pasir (aku gapake).
4. Sediakan 100 gr margarin (aku palmia royal).
5. Sediakan 125 gr terigu protein tinggi (cakra).
6. Sediakan 1 sdt green tea powder (opsional).
7. Siapkan 4 butir telur atau 3 telur ukuran besar.
8. Gunakan Chocolate filling:.
9. Siapkan 150 gr DCC/MCC, potong2.
10. Siapkan 750 ml susu cair.
11. Siapkan 3/4 sdt garam.
12. Gunakan 75 gr maizena.
13. Dibutuhkan 3 kuning telur.
14. Dibutuhkan 100-120 gr gula pasir.
15. Dibutuhkan 30 gr unsalted butter.
16. Diperlukan secukupnya pasta coklat.
17. Siapkan 75 gr almond/kenari panggang, cincang.

Cara membuat Green Tea Choux Pastry with Almond Chocolate Vla

1. Masak air, margarin dan garam hingga mendidih. Kecilkan api, masukkan terigu. Aduk cepat dengan spatula kayu, hingga kalis. Jaga agar adonan tidak kosong..
2. Matikan api, biarkan hangat/suhu ruang..
3. Masukkan telur satu persatu dan green tea powder, mixer dgn speed tinggi hingga kental/rata..
4. Masukkan adonan ke piping bag/plastik segitiga yg sudah diberi spuit. Spuit ke atas loyang yg sdh diolesi margarin. Noted: kalo adonan keenceran (meleber saat dispuit), masukin kulkas dulu sktr 10menit baru dispuit ke loyang..
5. Panggang suhu 200C selama 30menit (aku td nyoba di suhu 215C selama 25 menit)..
6. Cara membuat vla: Aduk telur+garam+gula pasir+maizena dgn hand whisk. Sisihkan. Lelehkan coklat blok dan susu cair, masak hingga mendidih. Kecilkan api. Ambil sekitar 1 sendok sayur susu panas, tuangkan ke adonan telur, aduk cepat. Masukkan lagi 1 sendok sayur susu panas, aduk lagi. Lalu tuangkan semuanya ke dalam panci yg berisi susu. Aduk cepat hingga meletup2. Matikan api. Masukkan mentega sambil diaduk terus hingga benar2 dingin. Masukkan kenari/almond, aduk rata..
7. Semoga bermanfaat yaaa.