Kue Sus (Kulit).
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat menghidangkan Kue Sus (Kulit) hanya dengan menggunakan 5 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Kue Sus (Kulit) yuk!
Bahan-bahan Kue Sus (Kulit)
- Sediakan 225 ml air matang.
- Gunakan 100 gram margarin.
- Siapkan 1 sendok makan gula pasir.
- Siapkan 125 gram terigu.
- Gunakan 4 butir telur ayam utuh.
Cara memasak Kue Sus (Kulit)
- Campur air + margarin + gula pasir. Rebus hingga mendidih..
- Masukkan terigu perlahan, sambil diaduk sampai kalis. Dinginkan di depan kipas angin..
- Panaskan oven tangkring, api sedang-besar. Stabilkan di indikator suhu 200°C..
- Setelah adonan benar-benar dingin, masukkan telur satu-persatu sambil dimixer kecepatan paling tinggi, sampai rata dan kental..
- Masukkan dalam plastik segitiga. Semprotkan di atas loyang yang sudah dialasi kertas roti dan margarin. Lalu masukkan ke dalam oven yang sudah panas. Taruh di rak tengah dan rak paling atas saja..
- Kunci kue sus mengembang dan tidak kempes adalah suhu oven yang panas dan stabil. Kue sempat kempes karena dipindahkan/ditukar ke rak atas/bawah dan api saya kecilkan. Ketika api dibesarkan lagi, kue mengembang lagi..
- Oven sampai kue kecoklatan dan tidak berbuih lagi, kue mengembang dan mekar..
- Setelah matang, langsung keluarkan dari oven dan didinginkan..
