Pie Susu Ala Indi.
Sobat dapat membuat Pie Susu Ala Indi hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Pie Susu Ala Indi yuk!
Bahan Pie Susu Ala Indi
- Gunakan Bahan Kulit Pie :.
- Gunakan 200 gr tep terigu protein sedang/rendah.
- Sediakan 20 gr gula halus.
- Gunakan 50 gr butter, bekukan dlm lemari es (bukan di freezer).
- Siapkan 50 gr margarine, bekukan dlm lemari es (bukan di freezer).
- Diperlukan 1 butir kuning telur.
- Dibutuhkan Bahan Isi :.
- Sediakan 120 ml kental manis putih/ 3 sachet.
- Siapkan 100 ml susu cair plain.
- Siapkan 2 butir kuning telur ayam.
- Siapkan 1 sdt tepung custard/maizena.
- Sediakan 1/4 sdt vanilla ekstrak (bisa pk vanilla powder).
Langkah-langkah memasak Pie Susu Ala Indi
- Campur rata tepung terigu dan gula. Lalu masukan butter/margarine dingin, campur rata menggunakan pisau pastry atau sendok kayu sampai menjadi adonan berbutir. (jangan pakai telapak tangan ya, karena panas tubuh bisa bikin butternya leleh dan kulit nnt jd keras). Kemudian masukan kuning telur campur rata kembali, Padatkan/bulatkan adonan, bungkus plastik. Lalu simpan dalam lemari pendingin selama 30 menit..
- Sambil menunggu adonan kulit dilemari pendingin, buat adonan isinya. Campur rata semua bahan isi, aduk perlahan menggunakan whisk lalu saring, tuang dalam teko takar, sisihkan..
- Keluarkan adonan dari lemari pendingin, lalu bagi adonan sama rata sebanyak 18 bulatan. Kemudian ratakan adonan kedalam loyang pie (ga usah oles margarine ya loyangnya, gampang lepas kok).Tusuk-tusuk bagian dasar adonan dengan garpu (supaya tidak menggelembung saat dipanggang). Lalu tuang adonan isi secukupnya. Bisa polos atau diberi topping parutan keju, almond keping dll..
- Panggang dalam oven suhu 120-150 dercel yg sudah dipanaskan sebelumnya sampai matang (kulit berwarna coklat keemasan dan filling kekuningan).(kenali oven masing-masing karena tiap oven lain karakternya, api jgn besar, supaya filling ga meletup2 jd bikin permukaannya kurang cantik) Angkat, dinginkan. Bisa juga diberi topping setelah matang..
- Orderan topping coklat dan keju.
