Kue Sus isi Vla.
Kamu dapat menghidangkan Kue Sus isi Vla hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Kue Sus isi Vla!
Bahan-bahan Kue Sus isi Vla
- Siapkan 🍀 Bahan Kulit :.
- Siapkan 100 gr Tepung segitiga.
- Diperlukan 50 gr Mentega / Margarin.
- Gunakan 200 ml Air.
- Sediakan 1/2 sdt Garam.
- Dibutuhkan 2 butir Telur.
- Dibutuhkan 1 butir Putih telur.
- Sediakan 🍀 Bahan vla :.
- Diperlukan 1 butir Kuning telur.
- Siapkan 350 ml Susu cair.
- Gunakan 25 gr Maizena.
- Diperlukan 1/8 sdt garam.
- Siapkan 75 gr Gula pasir.
- Gunakan 1/2 sdm Mentega / Margarin.
- Diperlukan 1/2 sdt Rhum (sy skip ganti vanili).
Langkah-langkah membuat Kue Sus isi Vla
- Membuat kulit : masak air, garam dan mentega aduk-aduk sampai mendidih. Kecilkan api lalu masukkan tepung terigu aduk" cpt sampai kalis kurleb 10 menit (HARUS kalis kalau nggk nanti susah kokoh soale masih tinggi kandungan airnya) Matikan api lalu dinginkan..
- Masukkan telur satu persatu.. kocok dgn mixer hingga rata kurang lebih 10 menit. Lalu masukkan ke piping bag.. semprotkan ke loyang yg sudah di oles margarin. Oven dlm suhu 200 derajat selama 30-40 menit / sesuai oven masing" sampai terlihat kuning keemasan dan sdh tidak berbuih lagi..
- Membuat Vla : campur sebagian susu dengan maizena dan kuning telur lalu aduk rata. Masak sebagian susu, gula dan garam aduk"sampai mendidih. Lalu masukkan campuran larutan maizena aduk" terus sampai meletup". Matikan api masukkan mentega / margarin + vanili aduk rata. Lalu tutup dengan plastik (plastik harus nempel ke vla agar vla tdk berkulit). Tunggu sampai dingin dan siap digunakan..
- Penyelesaian : gunting kulit soes lalu isi dengan vla..
- NOTE : untuk rhum / vanili bisa di skip ya. Saya pakai oven tangkring (oven kompor).. jadi adonan tk taruh rak tengah.. kalau di rak bawah nanti gosong dluan bagian bawahnya soale pakai api besar. Dan oven jangan dibuka-buka sblm kulit soes ngembang kokoh dan buih nya hilang nanti malah kempes :).
