Bolen Pisang. Wow Resep Bolen Pisang ini Anti Gagal Cobain deh. Hasilnya lembut, empuk berpadu sama krispi. Bolen pisang memiliki rasa khas nan legit di setiap gigitannya.
Jangan sedih, sekarang kamu bisa bikin sendiri di rumah dengan isian kesukaanmu.
Bolen pisang, merupakan salah satu roti jenis pastry yang terbuat dari bahan tepung, telur, dan Untuk membuat bolen pisang yang lezat dengan citarasa buah pisang yang legit, biasanya.
Bolen pisang merupakan camilan khas dari ibu kota provinsi Jawa Barat, Bandung.
Kalian dapat menyiapkan Bolen Pisang hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Bolen Pisang yuk!
Bahan-bahan Bolen Pisang
- Diperlukan Bahan A.
- Siapkan 100 gr terigu protein sedang (segitiga biru).
- Dibutuhkan 75 gr margarin (sy pakai 50gr butter+25gr margarin).
- Diperlukan 1 sdm minyak goreng.
- Sediakan Bahan B.
- Diperlukan 200 gr terigu protein tinggi (cakra kembar).
- Diperlukan 75 gr margarin (sy pakai 75gr butter).
- Diperlukan 30 gr gula halus.
- Diperlukan 80 ml air.
- Gunakan Isian.
- Diperlukan Secukupnya pisang yang sudah masak.
- Gunakan Secukupnya dark cooking chocolate.
- Sediakan Secukupnya keju Spready.
- Sediakan Olesan.
- Sediakan 1 buah kuning telur.
- Dibutuhkan 2 sdm susu cair (sy pakai 1.5 sdm SKM + 0.5 sdm air).
Bolen pisang mudah didapati di Bandung dan sekitarnya. Camilan ini cukup digemari oleh masyarakat karena. Resep Bolen Pisang Bandung Kartika Sari. Bolen pisang termasuk tahan lama, yaitu hingga lima hari di suhu ruang.
Cara membuat Bolen Pisang
- Campur bahan A, aduk sampai homogen lalu bulatkan. Bungkus dengan plastik wrap lalu simpan dalam kulkas selama 10 menit..
- Campur bahan B sampai homogen dan tidak lengket. Tutup lalu diamkan selama 10 menit (sebaiknya dalam kulkas)..
- Selama mendiamkan adonan, olesi loyang dengan margarin, dan potong2 bahan isian serta siapkan bahan olesan..
- Keluarkan adonan A dan B dari kulkas, bagi menjadi 16 bulatan (saya bagi menjadi 20 karena kurang suka bolen yang besar).
- Ambil satu bulatan adonan B, pipihkan. Beri satu bulatan adonan A di tengahnya lalu lipat amplop..
- Gilas perlahan sampai berbentuk persegi panjang, lalu gulung..
- Gilas lagi gulungan, gilas memanjang lalu gulung sekali lagi. Ulangi sampai semua bulatan adonan habis..
- Ambil satu gulungan adonan, pipihkan lalu isi dengan isian. Isi dengan rapi ya. Lipat amplop dan rapatkan ujung-ujungnya..
- Tata dalam loyang..
- Oles dengan bahan olesan lalu panggang dalam oven suhu 180°C selama 30-40 menit. Setelah 30 menit saya keluarkan dari oven dan saya oles ulang (opsional) lalu dipanggang lagi 10 menit. Keluarkan dari oven..
Jangan disimpan dalam kulkas ya, nanti jadi keras dan malah tidak enak. Biasanya, bolen memiliki dua variasi rasa atau isian, yakni coklat dan keju. Akan tetapi, kini mulai muncul juga varian lain pada bolen seperti bolen Resep Pisang Bolen Keju. Bolen pisang tetap bisa dibuat di rumah dengan mengikuti langkah-langkah pembuatan bolen dengan seksama. Ada Nutella, Skippy, Coklat, Keju dan Coklat-Keju.
