Talam Ubi Ungu Lumer (No Kukus). Kue Talam Ubi Ungu. #AksiDutaRecook #DutaRecookBanjarbaru #BanggaKirimRecook #AisyahAryoResep #CookpadCommunity_Borneo Sumber : Dapur Dien Sebenarnya sudah lama banget pengen buat kue talam ubi ungu karena penasaran dengan rasanya. Hari libur enaknya membuat kue talam ubi ungu. Kue Talam kukus merupakan salah satu makanan tadisional khas nusantara.
Talam ubi merupakan salah satu kue yang populer di bulan puasa.
Yuk simak resep kue talam ubi tersebut beserta cara membuatnya di sini.
Kue talam ubi ungu memiliki rasa yang cukup khas dan lembut di lidah.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat menyiapkan Talam Ubi Ungu Lumer (No Kukus) hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Talam Ubi Ungu Lumer (No Kukus) yuk!
Bahan-bahan Talam Ubi Ungu Lumer (No Kukus)
- Siapkan 🍠Bahan lapisan ubi :.
- Dibutuhkan 175 gr ubi ungu (kupas dan rebus sampai matang. Tiriskan).
- Siapkan 80 gr gula pasir (boleh ditambah/dikurangi sesuai selera).
- Diperlukan 50 gr tepung tapioka, (larutkan dengan sedikit air).
- Diperlukan 15 gr tepung beras (larutkan dengan sedikit air).
- Gunakan 150 ml air.
- Diperlukan 1 lembar daun pandan (simpulkan).
- Gunakan Sejumput garam.
- Diperlukan 🍠 Bahan lapisan putih :.
- Sediakan 65 ml santan instan.
- Gunakan 350 ml air.
- Gunakan 25 gr tepung beras.
- Gunakan 2 sdt tepung tapioka.
- Diperlukan 1 lembar daun pandan (simpulkan).
- Diperlukan Sejumput garam.
Rasa lembut dan nikmat tersebut terbalut dengan gurihnya air santan kepala kental. Setelah diolah menjadi sus ubi ungu, ternyata masih banyak ubi ungu yang tersisa di dapur. Oke, saatnya kembali beraksi di dapur. Selain itu, ternyata persediaan tepung sagu dan tepung tapioka di dapur pun sudah habis.
Cara membuat Talam Ubi Ungu Lumer (No Kukus)
- Haluskan ubi ungu menggunakan garpu..
- Masukkan ubi ungu halus, air, gula, garam dan daun pandan kedalam panci. Masak dengan api kecil. (Punya saya minus daun pandan ya).
- Jika sudah mendidih, masukkan larutan tepung beras dan tepung sagu. Aduk terus sampai meletup-letup dan mengental. Matikan api. Angkat dan masukkan adonan ke dalam dessert box atau loyang..
- Untuk lapisan putih, campur semua bahan ke dalam panci, masak dengan api kecil sampai meletup2. Angkat.
- Tuangkan lapisan putih ke atas lapisan ubi tadi. Diamkan hingga dingin dan sajikan..
- Lumeerrr 🤤.
Mari kita gunakan tepung beras saja, tanpa dicampur tepung. Cara membuat: - Kukus ubi ungu, haluskan - Campur mayummy dengan ubi ungu dan tambahkan susu kental manis serta garam aduk rata - Ambil ubi ungu bentuk bulat lonjong - Letakan diatas kulit lumpia - Bentuk seperti lumpia dan rekatkan dengan lem terigu - Panaskan minyak. Jajanan yang satu ini adalah salah satu camilan tradisional yang cukup menjadi favorit. Siapa sih yang nggak suka sama kue talam? Siapa sih yang nggak suka sama kue talam?
