Cakwe Empuk Tanpa Amoniak.
Kalian dapat membuat Cakwe Empuk Tanpa Amoniak hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Cakwe Empuk Tanpa Amoniak yuk!
Bahan-bahan Cakwe Empuk Tanpa Amoniak
- Gunakan Bahan Biang :.
- Sediakan 1 sdt ragi instant.
- Sediakan 1 sdm tepung cakra.
- Diperlukan 1 sdt gula pasir.
- Sediakan 3 sdm air hangat.
- Dibutuhkan Bahan Adonan :.
- Siapkan 200 gram terigu cakra.
- Siapkan 50 gram tepung kentang (bisa juga pake adonan tang Zong).
- Gunakan 1 sdt garam (saya suka agak asin).
- Sediakan 1/2 sdt baking powder.
- Diperlukan 1/2 sdt baking soda.
- Siapkan 2 sdm minyak goreng.
- Gunakan 100 ml air.
Cara membuat Cakwe Empuk Tanpa Amoniak
- Aduk bahan biang, diamkan 10-15 menit.
- Campur bahan adonan kering, lalu masukkan bahan biang. Kemudian tambahkan air sedikit sedikit hinggga kalis lalu masukkan minyak goreng..
- Setelah teruleni dengan rata, diamkan adonan sekitar 4-5 jam. (saya diamkan adonan sekitar 9 jam, dari pukul 8 malam hingga pagi pukul 5 subuh saya proses adonan).
- Kempiskan adonan, gilas di papan/ meja ditabur tepung. Potong memanjang sesuai selera, misalkan sepanjang pensil. lalu tumpuk 2 lembar adonan rekatkan dg air dan tekan menggunakan pensil atau sumpit. (untuk foto step by step kapan2 saya upload karena file masih terselip :) ).
- Setelah selesai proses pemotongan, panaskan minyak yg banyak dan cukup panas. Goreng beberapa cakwe jangan terlalu banyak agar proses menggoreng mekar sempurna..
- Sajikan bersama sambal botol atau sambal kacang..
