Nastar klepon. Klepon (pronounced Klē-pon), or kelepon, is a traditional Southeast Asian green-coloured balls of rice cake filled with liquid palm sugar and coated in grated coconut, originating from Indonesia. Ada berbagai macam kue Lebaran, mulai dari nastar, semprit, cokelat, kastangel, dan lainnya. Terinspirasi dari Klepon, Nastar yang identik dengan nanasnya, kita modifikasi isiannya menjadi gula merah.
Ada cake rasa klepon dan nastar yang cantik dengan rasa unik sebagai pilihan.
Varian rasa cake tak terbatas pada cokelat, vanilla atau strawberry saja.
Lihat juga resep Kue klepon, Resep Kue Klepon Ijo enak lainnya!
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat membuat Nastar klepon hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Nastar klepon!
Bahan-bahan Nastar klepon
- Dibutuhkan 250 gr butter/margarin.
- Gunakan 50 gr gula halus.
- Sediakan 2 butir kuning telur.
- Dibutuhkan 350 gr tepung terigu.
- Siapkan 30 gr susu bubuk.
- Sediakan 1 sdm pasta pandan.
- Sediakan taburan : kelapa kering.
- Dibutuhkan Isian selai nanas.
- Dibutuhkan 1 kg nanas diparut/blender.
- Diperlukan 250 gr gula pasir.
- Diperlukan 1/2 sdt garam.
- Dibutuhkan 1 sdt bubuk kayu manis(boleh skip).
Apalagi yang lumer di mulut, wah enak banget pastinya. Wah seperti apa ya kira-kira rasanya? Dari bentuk dan warnanya saja sudah cukup menggoda. Nastar kekinian satu ini memiliki bentuk yang cukup unik dan tentunya sangat menarik.
Langkah-langkah membuat Nastar klepon
- Cara membuat selai nanas: Masak dengan api sedang nanas parut,biarkan hingga menyusut airnya,aduk sesekali.kemudian kecilkan api masukkan gula pasir,garam dan bubuk kayu manis,aduk hingga mengental,tunggu hingga dingin masukkan freezeer hingga agak beku supaya gampang dibentuk,kemudian bentuk bulat kecil seukuran kelereng.selai siap digunakan,biasanya saya masukkan freezer lagi sambil membuat adonan nastarnya.
- Cara membuat nastar klepon: kocok gula dan margarin hingga pucat kemudian masukkan kuning telur,kocok lagi hingga rata.masukkan terigu,susu bubuk dan pasta pandan aduk dan uleni dengan spatula atau sutil kayu hingga bisa dibentuk,.
- Bentuk bulat isi bagian tengahnya dengan selai nanas,bulatkan kemudian gulingkan diatas kelapa kering.tata diloyang.
- Panggang suhu 130°c atau suhu paling rendah selama 30 menit atau sesuaikan oven masing2 sampai matang,api bawah saja supaya kelapa keringnya tidak berubah warna menjadi kecoklatan.
Mendengar nama klepon mungkin cukup asing di telinga kita. Untuk menemukan kue klepon sangatlah mudah sekali, karena hampir di setiap pasar tradisional pasti menjajakan menu satu ini. Plant-Based Gluten Free Nastar Klepon for Alodita. Resep Nastar Keju Nanas lembut enak. Klepon (pronounced Klê-pon) is a traditional rice cake from Java, Indonesia, and now popular in Indonesia and Malaysia.
